مقالات آموزشی

هر شات قهوه چند گرم است

می‌خواهیم به سوال اینکه هر شات قهوه چند گرم است، پاسخ دهیم. با ادامه مقاله همراه باشید تا به دقت مقدار هر شات را بشناسید. به طور سنتی، یک اسپرسو تک شات از یک پایه اسپرسو 7 گرمی استفاده می‌کند و تقریباً 30 میلی‌لیتر اسپرسو تولید می‌کند (حدود 1 اونس مایع). توزین شلیک یک عمل نسبتاً جدید است، بنابراین باریستا های بیشتر در 80 سال گذشته یا با استفاده از بینایی خود برای تشخیص پایان شلیک استفاده کرده‌اند.

در حالی که بسیاری از فروشگاه‌ های تخصصی در سراسر جهان برای تهیه قهوه اسپرسو از 16 تا 19 گرم قهوه استفاده می‌کنند. میزان مایع تولید شده در حدود 32-38 گرم است. کافه‌ های سنتی ایتالیا تنها حدود 7 گرم قهوه برای تهیه اسپرسو استفاده می‌کنند، بنابراین یک اسپرسو حدوداً 21 گرم تولید می‌شود.

فروشگاه اینترنتی راش

دبل شات اسپرسو چند گرم است ؟

برای دو شات اسپرسو، می‌توانید بین 18 تا 21 گرم قهوه را در سبد خرد کنید. انتخاب یک آسیاب مناسب برای دستیابی به عکس برداری متعادل و لذیذ اسپرسو بسیار اهمیت دارد. ممکن است لازم باشد تنظیمات ظرافت آسیاب را کمی تغییر دهید. به طور کلی، سنگ‌ زنی باید به طور کامل بهینه باشد.

حجم آب برای هر شات باید 1 اونس باشد. بنابراین هنگامی که ضربه دوتایی شما به 2 اونس رسید ، ضربه را متوقف کنید و تایمر خود را بررسی کنید. زمان پخت ایده آل که به دنبال آن هستید بین 20 تا 30 ثانیه است. اگر خیلی طولانی یا خیلی کوتاه کار می کنید، آسیاب، دوز و فشردگی را بررسی کنید، سپس آن را متناسب تنظیم کنید.

اسپرسو از نظر ترکیب فنی دارای مقدار بیشتری کافئین است. اما هیچ کس تنها یک اونس قهوه مصرف نمی‌کند. بیشتر اوقات حداقل 8 اونس قهوه می‌خواهید و این معمولاً معادل 95 تا 128 میلی‌گرم کافئین است. به عنوان مثال، در استارباکس، یک اسپرسو حاوی 75 میلی‌گرم کافئین دارد. یک فنجان قهوه Pike Place به حجم 8 اونس (که برشته شده است) حدوداً 155 میلی‌گرم کافئین دارد.

برای آشنایی و خواندن مطالبی در مورد کوکسا کلیک نمایید.

مقدار قهوه برای یک شات اسپرسو

در گذشته، عملکرد اسپرسو بر حسب حجم و به واحد میلی لیتر (میلی‌لیتر) اندازه‌ گیری می‌شد. اما در 10 سال اخیر، باریستاها بیشتر و بیشتر از مقیاس‌ ها و اندازه‌ گیری عملکرد بر حسب وزن (گرم) استفاده می‌کنند. مزیت اندازه‌گیری بر حسب وزن دقت بیشتری دارد، زیرا حجم قهوه شما به تازگی بودن رست بستگی ندارد، به عکس اندازه‌گیری بر حسب حجم.

عملکرد اغلب در رابطه با دوز گزارش می شود به عنوان مثال 1: 2 ، به این معنی که با دوز 20 گرم عملکرد شما 40 گرم خواهد بود. استفاده از آب بیشتر در هر دوز باعث اسپیر شدن اسپرسو می شود (ضعیف تر می شود). استفاده از آب کمتر از دوز باعث تقویت قهوه اسپرسو می شود.

من پیشنهاد می کنم دستور العمل های تهیه را با نسبت 1: 2 شروع کنید. متوجه شدم که اسپرسو با نسبت 1: 2 هنوز هم به طرز دلپذیری قوی است، اما نه خیلی قوی برای طعم تمام تفاوت های ظریف. نسبت 1: 1.5 می تواند اسپرسو را بسیار قوی و محکم کند، که تمام طعم دهنده های خوبی را که قهوه می دهد پنهان می کند. با برخی از قهوه ها، ممکن است عاقلانه باشد که 1: 2.5 بروید تا کمی قدرت کاهش یابد و قهوه بیشتر باز شود.

نحوه ساخت لاته بدون دستگاه اسپرسو ساز

اگر از طعم لاته لذت می‌ برید ولی فکر می‌کنید برای تهیه آن در خانه به دستگاه احتیاج دارید، می‌توانید این روش ساده برای تهیه چای لاته خانگی کف‌ دار و خوشمزه را امتحان کنید. این مراحل سریع باعث می‌شود که در کمتر از 10 دقیقه چای لاته خود را در خانه و بدون نیاز به دستگاه در یک ظرف مورد علاقه‌ تان سرو کنید.

• گام اول

آب جوش را به کیسه چای اضافه کنید. و اجازه دهید حدود دو تا سه دقیقه در حالی که شیر را آماده می‌کنید خیس شود. شما تنها باید لیوان خود را تا نیمی از آب پر کنید زیرا شما به خود چای، شیر اضافه می‌کنید.

برای مطالعه ادامه مطالب در مورد شات قهوه کلیک نمایید.